|
|
Geflambeerde Bananen Met Vanille-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el boter - 5 el suiker - 1 snuifje kaneel -3 niet te rijpe bananen - sap van 1 citroen - 4 bolletjes vanille-ijs - 6 el rum
Voorbereiding:
De bananen schillen in de lengte en in de breedte doorsnijden en besprenkelen met het citroensap
Bereidingswijze:
De boter in een grote koekenpan op een laag vuur laten smelten. De suiker toevoegen en al roerend oplossen tot een romige, bruine saus is ontstaan. Vermengen met de kaneel. De stukken banaan in de koekepan leggen en op een laag vuur 2-3 min stoven, tussendoor eenmaal omkeren. Het ijs over vier borden verdelen. De rum verwarmen en gelijkmatig over de bananen schenken. Direct aansteken met een lucifer. Zodra de vlammen gedoofd zijn, de bananen naast het ijs scheppen, de saus erover schenken en direct opdienen.
|
|
|